La créativité au service de la tradition

Jean Imbert au Plaza Athénée

Un spectacle, une aventure, un instant hors du temps. Tenez-vous prêts pour un voyage immersif aux origines de la gastronomie française au sein de notre restaurant étoilé au Guide Michelin, par le Chef Jean Imbert.
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HORAIRES D'OUVERTURE

Déjeuner : Samedi 12h30 - 14h15

Dîner : Mardi - Samedi  : 19h15 - 22h15

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Tenue vestimentaire : élégant

Étoilé Michelin

Grâce au talent de Jean Imbert, la grande cuisine française renaît sous un nouveau jour.

Retour aux sources

Inspiré du répertoire classique de la gastronomie française, le chef Jean Imbert crée une expérience qui transcende le temps et l’espace, véritable retour au faste de l’art culinaire français. Un hommage aux traditions et à ce lieu singulier, chargé d’histoires, qui offre à notre restaurant un souffle nouveau.

Hommage à la cuisine française

Sous les dorures

1 étoile au Guide Michelin

CUISINE
DESIGN
SERVICE
CHEF
NOTRE PIÈCE SECRÈTE

CUISINE

Cuisine de Patrimoine

En s’inspirant des recettes – datant parfois de 250 ans – qui ont fait les grandes heures de la gastronomie, Jean Imbert célèbre le riche héritage culinaire français. Une ode enjouée à la cuisine de patrimoine, intemporelle et profondément moderne.

LA PÂTISSERIE
CHEFS PÂTISSIERS
DIRECTEUR DU RESTAURANT
VIN

LA PÂTISSERIE

Le Grand Dessert

Nos chefs puisent leur inspiration dans les recettes françaises traditionnelles, comme l’Ambassadeur, ou le Fontainebleau. Signe de leur générosité, tous les desserts mentionnés sur la carte arriveront comme par magie à votre table.

Il faut garder à l’esprit que le vin n’est pas une science exacte. Pour ma part, j’essaie d’encourager mes convives à essayer de nouvelles choses, tout en partageant les histoires derrière chaque vin.

Laurent Roucayrol, Chef Sommelier
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Au sein de nos hôtels, nos hôtes sont au centre de toutes nos attentions. Pour ce que vous souhaitez, quand vous le souhaitez, il vous suffit de nous le demander.
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Hôtel Plaza Athénée, 25 avenue Montaigne, 75008 Paris

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