RESTAURANTS & BARS
La Galerie
Pour de nombreux parisiens, La Galerie est synonyme de pur bonheur. L’endroit idéal pour un petit déjeuner, un déjeuner léger, un apéritif improvisé ou encore un délicieux goûter.
La lumière comme point de repère
Bruno Moinard a été chargé de la rénovation minutieuse de La Galerie. Se concentrant sur la création d’un lien entre cet espace sophistiqué et la cour au-delà des fenêtres, il y mélange lumière et décorations, entre meubles élégants et sol en mosaïque, pour y créer une sensation permanente d’ensoleillement.
Horaires d'ouverture
Petit déjeuner
| Lundi - Dimanche | 8h - 11h30 |
Déjeuner
| Lundi - Dimanche | 12h - 14h30 |
Dîner
| Lundi - Dimanche | 19h - 23h30 |
Tea time
| Lundi - Dimanche | 14h - 19h |
Cocktails
| Lundi - Dimanche | 11h30 - 2h |
MENU
Un menu fait de petits déjeuners légendaires, de mets à déguster à toute heure, de notre célèbre goûter, ou juste d’un cocktail avec des amis. Le tout servi dans l’agréable ambiance de l’hôtel.
Délicieuse, à toute heure.
Nos menus vous offrent des délices français tout au long de la journée, que vous préfériez des viennoiseries tout juste sorties du four pour votre petit déjeuner, les créations sucrées de notre Chef Pâtissier Angelo Musa pour le tea-time ou encore le meilleur de la cuisine parisienne pour le déjeuner ou le dîner.
Philippe Marc
Après avoir débuté dans les cuisines de plusieurs restaurants 3 étoiles, Philippe Marc s’attaque aux cuisines de palaces. C’est ainsi qu’il sillonne le Sud Est de la France et passe derrière les fourneaux de grands hôtels, tel que le Vista Palace à Roquebrune, le Don César à Antibes et L’Hôtel de Paris de Monte Carlo, où il fait la rencontre d’Alain Ducasse. Après avoir quitté cet univers et repris, pendant quelques années, une affaire familiale de restauration lyonnaise, ce Jurassien d’origine remonte vers la Capitale.Il prend alors la direction des cuisines d’un petit restaurant du quartier Latin, qui remporte vite un grand succès. C’est à cette époque que sa route croise de nouveau celle d’Alain Ducasse. Depuis 2000, Philippe Marc est le Chef du Relais Plaza, la brasserie chic du Plaza Athénée, des banquets et du Room Service de l’Hôtel.
Angelo Musa
Chef Pâtissier Exécutif de l’Hôtel Plaza Athénée, Angelo Musa a été nommé Meilleur Ouvrier de France en 2007 et a remporté la coupe du monde de la pâtisserie en 2003. Avec sa large expérience en France et à l’étranger, Angelo apporte une réelle créativité à la carte servie dans notre maison. L’équilibre est pour lui le maître mot, assurant ainsi le mélange délicat des saveurs et des textures pour créer de multiples sensations en bouche en alliant, par exemple, le sucré et l’amer. Il aime revisiter les grands classiques en leur donnant une nouvelle vision. Venez découvrir les pâtisseries du Chef pour constater par vous-même son grand talent.
Contactez-nous
Au sein de nos hôtels, nos hôtes sont au centre de toutes nos attentions. Pour ce que vous souhaitez, quand vous le souhaitez, il vous suffit de nous le demander.
Le Service
Nos chambres et suites s'adaptent à toutes vos envies grâce à leur configuration modulable. Contactez simplement les responsables de réservation afin de leur faire part de vos besoins.Newsletter Dorchester Collection
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