Il faut garder à l’esprit que le vin n’est pas une science exacte. Pour ma part, j’essaie d’encourager mes convives à essayer de nouvelles choses, tout en partageant les histoires derrière chaque vin.
La créativité au service de la tradition
Jean Imbert au Plaza Athénée

Déjeuner : Samedi 12h30 - 14h15
Dîner :
Mardi - vendredi : 19h15 - 22h15
Samedi : 19h15 - 22h15
Tenue vestimentaire : habillé
Étoilé Michelin



Grâce au talent de Jean Imbert, la grande cuisine française renaît sous un nouveau jour.
Inspiré du répertoire classique de la gastronomie française, le chef Jean Imbert crée une expérience qui transcende le temps et l’espace, véritable retour au faste de l’art culinaire français. Un hommage aux traditions et à ce lieu singulier, chargé d’histoires, qui offre à notre restaurant un souffle nouveau.
Hommage à la cuisine française
Sous les dorures
1 étoile au Guide Michelin
Angelo Musa et Elisabeth Hot
Angelo Musa, notre chef pâtissier titré "Meilleur chef pâtissier du monde", distille sa personnalité dans chacune de ses créations. En septembre 2021, il est rejoint par Elisabeth Hot et ensemble, avec Jean Imbert, le duo crée nos merveilleux gâteaux, pâtisseries et desserts.
Denis Courtiade
Le service impeccable est orchestré par Denis Courtiade, notre directeur de restaurant maintes fois titré. Après plus de 20 années de maison, Denis a su créer un service signature pour ses invités, mêlant hospitalité traditionnelle et art de vivre contemporain.
Restaurants et bars
Découvrez l’art de la gastronomie dans nos illustres restaurants, ou tombez amoureux de notre bar, vibrant et audacieux. Quelle que soit votre humeur, venez savourer la quintessence de Paris.