Ristoranti & Bar
La Terrazza
Una cucina raffinata con viste mozzafiato. Le erbe aromatiche e gli squisiti prodotti freschi offerti dalla città di Roma sono gli ingredienti perfetti dell’audace cucina locale dello chef Fabio Ciervo.
Hotel Eden, Via Ludovisi 49, 00187 Roma
Nuove vette culinarie a Roma
La Terrazza conferma l’Italia come una delle destinazioni culinarie più importanti al mondo. Ingredienti squisiti e piatti dalla preparazione impeccabile offrono un’esperienza indimenticabile.
Una festa per gli occhi
Le porte dell’ascensore si aprono. I tuoi occhi si adattano alla penombra dell’ingresso del ristorante. Volti l’angolo e… la più spettacolare vista di Roma prende vita davanti a te.
La mia filosofia si fonda su una perfetta alchimia tra innovazione, benessere, ingredienti, gusto e arte.
Fabio Ciervo
Executive Chef
Orari di Apertura
Cena
| Tutti i giorni tranne il martedì | 19.00 - 23.30 |
| Ultimo ordine | 22.30pm |
La filosofia del gusto
La filosofia culinaria di Fabio Ciervo offre menù unici per veri intenditori. I nomi dei suoi menù degustazione riassumono perfettamente il suo stile tra “Armonia” e l’innovazione dei suoi “Classici”.
Prelibatezze al Tartufo Bianco
Il sapore unico del tartufo bianco rappresenta un’esperienza gastronomica da non perdere, per questo siamo lieti di presentare due nuovi menù che lo vedono protagonista.
Chef Fabio Ciervo ha creato un precorso gastronomico in cui il tartufo bianco è assoluto protagonista di piatti come il filetto di rombo con emulsione di patata e estratto di manzo.
Menu degustazione da 4 portate – 450€ a persona
Menu a la carte – 120€ a piatto
CHEF BIOLo chef
Il nostro executive chef, Fabio Ciervo, ha girato il mondo studiando le diverse cucine, imparando varie tecniche ed entrando in contatto con molti chef. Il suo viaggio lo ha portato fino all’Hotel Eden, dove oggi crea i menù per La Terrazza e Il Giardino Ristorante & Bar.
LE VETRATEA cena sui tetti
Le ampie vetrate si aprono completamente per accogliere la fresca aria profumata della sera. Lo splendore di Roma riempie il ristorante avvolgendo gli ospiti.
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Gli ospiti sono il cuore dei nostri hotel. Di qualunque cosa tu abbia bisogno, in qualunque momento, non hai che da chiedere
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INDIRIZZO
La Terrazza
Hotel Eden
Via Ludovisi 49
00187 Roma
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Il servizio
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