Ristoranti & Bar
La Terrazza
Una cucina raffinata premiata con una stella Michelin e viste mozzafiato. Le erbe aromatiche e gli squisiti prodotti freschi offerti dalla città di Roma sono gli ingredienti perfetti dell’audace cucina locale dello chef Fabio Ciervo.
Hotel Eden, Via Ludovisi 49, 00187 Roma
Nuove vette culinarie a Roma
La Terrazza conferma l’Italia come una delle destinazioni culinarie più importanti al mondo. Ingredienti squisiti e piatti dalla preparazione impeccabile offrono un’esperienza indimenticabile.
Una festa per gli occhi
Le porte dell’ascensore si aprono. I tuoi occhi si adattano alla penombra dell’ingresso del ristorante. Volti l’angolo e… la più spettacolare vista di Roma prende vita davanti a te.
Fabio Ciervo Executive Chef
Orari di Apertura
Cena
| Tutti i giorni tranne il martedì | 19.00 - 23.30 |
| Ultimo ordine | 22.30pm |
| Chiusura estiva | 12 - 27 agosto |
Menù
“La mia filosofia è ispirata all’arte e all’innovazione. Voglio creare una perfetta armonia tra cibo eccezionale e uno stile di vita sano. “
Fabio Ciervo, Executive Chef
La filosofia del gusto
La filosofia culinaria di Fabio Ciervo offre menù unici per veri intenditori. I nomi dei suoi menù degustazione riassumono perfettamente il suo stile tra “Armonia” e l’innovazione dei suoi “Classici”.
Parigi incontra Roma
Dall’unione di tre grandi chef possono solo nascere piatti incredibili. Siamo lieti di collaborare con Angelo Musa, pasticciere dell’Hôtel Plaza Athénée di Parigi, che insieme ai nostri Ezio Redolfi e Fabio Ciervo ha creato una carta dei dolci sensazionale. L’ex campione mondiale di pasticceria e Meilleur Ouvrier de France porta il suo tocco parigino a Roma per dessert che cambiano ad ogni stagione e per cui vale la pena lasciare un po’ di posto a fine cena.
Prenotazioni
Verifica la disponibilità e prenota il tuo tavolo online
La Terrazza sarà chiusa dal 12 al 27 agosto; in queste date saremo felici di accogliervi a Il Giardino Ristorante
CHEF BIOLo chef
Il nostro executive chef, Fabio Ciervo, ha girato il mondo studiando le diverse cucine, imparando varie tecniche ed entrando in contatto con molti chef. Il suo viaggio lo ha portato fino all’Hotel Eden, dove oggi crea i menù per La Terrazza e Il Giardino Ristorante.
LE VETRATEA cena sui tetti
Le ampie vetrate si aprono completamente per accogliere la fresca aria profumata della sera. Lo splendore di Roma riempie il ristorante avvolgendo gli ospiti.
Contattaci
Gli ospiti sono il cuore dei nostri hotel. Di qualunque cosa tu abbia bisogno, in qualunque momento, non hai che da chiedere
PRENOTAZIONI
INDIRIZZO
La Terrazza
Hotel Eden
Via Ludovisi 49
00187 Roma
CHIAMA
Il servizio
La prenotazione online è disponibile per le prenotazioni standard, ma se desideri qualche consiglio o informazione, ti preghiamo di contattarci direttamente.Newsletter Dorchester Collection
Iscriviti per ricevere le nostre ultime notizie e le offerte esclusive di Dorchester Collect