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À l’aube d’un nouveau chapitre, Le Relais Plaza vous invite à plonger dans son décor historique et à découvrir le vent de fraîcheur insufflé par Jean Imbert et sa savoureuse carte.
Gastronomie, mixologie et œnologie
Jean Imbert prend les rênes du Relais Plaza
octobre 25, 2021
En accueillant à sa tête le chef Jean Imbert, le célèbre restaurant Art déco de l'Hôtel Plaza Athénée écrit un nouveau chapitre de son histoire. Grâce à sa créativité, nos hôtes redécouvrent avec plaisir toute la quintessence des brasseries parisiennes.
Un classique parisien depuis 1936
Inauguré le 30 décembre 1936, le Relais Plaza est aujourd’hui l’un des derniers restaurants Art déco de la ville, où l’esprit des années folles perdure. La décoration intérieure est inspirée de la salle à manger de la première classe du SS Normandie, un des plus beaux paquebots de son époque.
L’histoire d’une réputation
Le restaurant devient rapidement l’une des brasseries les plus en vues de Paris. S’y tiennent alors des fêtes somptueuses, où se croisent les plus grands créateurs et musiciens de leur époque. Aujourd’hui, il demeure un lieu incontournable de l’avenue Montaigne, célèbre pour sa cuisine irrésistible.
Un nouveau chapitre
Le 8 septembre 2021, le Relais Plaza a rouvert sous l’expertise de notre nouveau chef exécutif, Jean Imbert. Jean s’est approprié la riche histoire du restaurant, en y ajoutant sa touche moderne. À travers sa vision se dessine le modèle parfait d’une brasserie parisienne classique. Sa carte s’inspire de trois principes : authenticité, goût et simplicité.
Design Art déco
Créé dans les années 1930 et avant-gardiste, le magnifique intérieur Art déco est signé Constant Lefranc. Parmi ses splendeurs figurent le magnifique lustre de Lalique et la fresque de Diane Chasseresse derrière le bar, tous deux inscrits à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques. En 2014, le designer Bruno Moinard l’a subtilement mis à jour, en respectant ses caractéristiques principales et son esprit exubérant.
Adoré par Dior
Alors que Christian Dior rêvait encore de devenir un grand créateur de mode, en se promenant avenue Montaigne, il se serait arrêté devant l’Hôtel Plaza Athénée. Il aurait alors fait la promesse de lancer sa propre maison de couture près de l’hôtel. Deux ans plus tard, son rêve deviendra réalité lorsqu’il achètera un bien au 30 avenue Montaigne, puis peu après, en 1947, en lançant sa fameuse collection « New Look ». Il dînait souvent chez nous et a même créé un menu spécial pour lui et ses mannequins.
Wall of fame
Au fil des années, de nombreuses célébrités ayant visité la brasserie nous ont offert des portraits signés. Nous avons transformé ces photos en un magnifique « Wall of Fame », que vous pouvez admirer en accédant au restaurant depuis l’hôtel. Y figurent par exemple Marlene Dietrich, Pierre Balmain et Yves Saint Laurent.
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