Ristorante e Bar
Ristorante Acanto
Il fascino naturale del ristorante Acanto donerà uno speciale tocco in più a ogni piatto, mentre la nostra personalità saprà regalare un’esperienza sublime.
Il trionfo di tutti i sensi
Al ristorante Acanto il nostro modo di raccontare, servire e presentare le pietanze è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi e porta alla scoperta di ogni aspetto dell’universo culinario.
Appagante per il palato e per la vista, Acanto vi racconterà le storie dei vini, delle carni, di produttori selezionati personalmente e con cura, nella cornice unica fatta di luce naturale e lampadari di murano, cucina a vista e musica dal vivo.
Alessandro Buffolino
Giovane e talentuoso chef, vanta già una lunga esperienza con maestri d’eccezione e ha uno stile già ben delineato. Protagonista del menù a la carte è la sua personalissima reinterpretazione dei classici della cucina italiana con presentazioni sorprendenti, dove ingredienti locali e di stagione incontrano tecniche innovative, per un connubio perfetto tra tradizione e modernità.
Orari di Apertura
Colazione
| Feriali: | 6.30 - 11.00 |
| Fine settimana: | 7.00 - 11.00 |
Pranzo
| Ogni giorno: | 12.30 - 3.00 |
Cena
| Ogni giorno: | 19.00 - 22.30 |
MENU
Lo chef Buffolino gestisce una cucina moderna. Il menù è il frutto di una grande capacità di ascoltare gli ospiti e di restare al passo con le nuove tendenze della città. Noi diamo consigli, ma sei tu a decidere.
Un menù in continua evoluzione
Protagonisti nella nostra cucina sono i classici della tradizione, a partire dalla pasta, rivisitati con una nuova energia ed dà uno speciale tocco in più a ogni ingrediente.
Cucina con vista
Un punto di vista inedito sul grande spettacolo del food: grazie alla nostra cornice sulla cucina a vista, potrai ammirare i gesti abili e sapienti degli chef al lavoro.
L'eperienza Acanto
Vetro di Murano, specchi, cristalli, velluto, luce naturale, marmo: accomodatevi nell’atmosfera ovattata di Acanto.
La show kitchen vi permetterà di ammirare la brigata di cucina al lavoro; la musica dal vivo, ogni giovedì e domenica mattina, vi acompagnerà con discrezione; l’area di private dining, Tavolo Cristallo, vi accoglierà in una pioggia di cristalli, stoviglie in materiali preziosi, finiture di lusso.
Qualcosa di speciale
Per una cena tra amici o per rompere il ghiaccio durante un pranzo di lavoro, puoi scegliere di scoprire il nostro menù in tutto il suo ventaglio di sapori, materie prime locali o selezionate direttamente dal nostro chef, pietanze semplici e sorprendenti, dove nulla è quasi mai quel che sembra ed ogni piatto ha una sua storia.
Contatti
Gli ospiti sono il cuore dei nostri hotel. Di qualunque cosa tu abbia bisogno, in qualunque momento, non hai che da chiedere
PRENOTAZIONI
INDIRIZZO
Presso Hotel Principe di Savoia - Ingresso diretto in Piazza della Repubblica 17,
20124 Milano
CHIAMA
Il servizio
Le nostre camere e suite sono state pensate per essere flessibili e possono assumere la configurazione che preferisci. Non dovrai fare altro che contattare il personale addetto alle prenotazioni e spiegare le tue esigenze.Newsletter Dorchester Collection
Iscriviti per ricevere le nostre ultime notizie e le offerte esclusive di Dorchester Collect