Menu Degustazione
125 a persona
190 a persona con vini in abbinamento al menu
235 a persona con vini Premium in abbinamento al menu
170 a persona con drink analcolici in abbinamento al menu
- Farinata di ceci con ricotta infornata, baby verdurine, pioppini agrodolce e ristretto di verdure
- Tartare di tonno rosso, pomodori marinati, perle di burrata e insalata liquida
- Risotto cacio e pepe, ricci di mare e crema di aglio nero
- Trancio di branzino con crosta di funghi, porro fondente, patata dolce e salsa alle cozze
- Guancia di vitello alla Rossini con pan brioche allo zafferano, foie gras e salsa ai durelli di pollo
- Il tiramisù di Acanto
Acqua e caffè sono compresi nel prezzo. Il menù degustazione si intende per tutti i commensali.
Disponibile a pranzo fino alle ore 13.45 e a cena fino alle ore 21.45.