Ostrica affumicata, emulsione di avocado, lime e coriandolo(14)
Scampo scottato, beurre blanc agli agrumi e crostacei con caviale di limone(2,7,9,12)
Risotto con pesto di prezzemolo, aceto e frutti di mare(2,4,7,12,14)
Rombo, cardi brasati, salsa al vino bianco e zafferano, bietoline e mandorla tostata(4,7,8,9)
Millefoglie croccante alla vaniglia, crema diplomatica al miele d’acacia, pera speziata e gelato alla cannella(1,3,7)
Dolcezze natalizie
310€ a persona, bevande escluse
