Um espetáculo, uma aventura, uma experiência inolvidável. Prepare-se para embarcar numa viagem envolvente e voltar ao antigo coração da gastronomia francesa, no nosso restaurante de estrelas Michelin liderado pelo chef Jean Imbert.
| Almoços: | Sábados, das 12:30 às 13:30 |
| Jantares: | De Terça a Sexta, das 19:15 às 21:30 Sábado : das 19:15 às 22:00 |
Código de vestuário:
Elegante
Vibe
Com estrela Michelin
É importante recordar que o vinho não é uma ciência exata. Para mim, trata-se de encorajar as pessoas a experimentar algo novo e partilhar as histórias por detrás de cada uma delas.
COZINHA
O chef Jean Imbert recupera receitas antigas – com cerca de 250 anos – para celebrar agora o rico património culinário francês. O chef apresenta-nos uma ode lúdica à cozinha tradicional, que atravessa tendências e séculos, mantendo-se profundamente moderna.
O DESIGN
Esplendor absoluto
Onde tudo gira em torno de uma grande Mesa Real feita de mármore rosa Breccia antigo. Adornando a sala com 20 000 folhas de ouro e um teto dourado, o designer Remi Tessier criou uma joia de restaurante com uma atmosfera acolhedora e de convívio.
SERVIÇO
Bancos na primeira fila
No nosso restaurante, você não é apenas mais um, mas sim um conviva que participa num espetáculo culinário teatral. Cada momento dos preparativos é cuidadosamente planeado, convidando-o a desfrutar do espetáculo à medida que este se desenrola à sua frente.
CHEF
Jean Imbert
Eleito Chef de Cozinha do Ano 2019 pela GQ e um dos 50 Franceses Mais Influentes pela Vanity Fair, os louvores de Jean Imbert são uma bela apresentação. A sua visão é restaurar a glória da antiga cozinha francesa, com uma nova energia e uma alma vibrante.
O NOSSO SEGREDO MAIS BEM GUARDADO
O "Le Cabinet des Conspirateurs"
Todo desenhado por Jean Imbert, descubra a joia escondida no nosso hotel. Nesta sala enigmática e extremamente privada, há segredos à espera de serem descobertos – e os poucos que se aventurarem lá dentro desfrutarão de uma experiência sem igual.
A PATISSERIE
A Grande Sobremesa
Inspirados em receitas tradicionais como a "L'Ambassadeur" e a "Fontainebleau", os nossos generosos chefs não quiseram limitá-lo a apenas uma sobremesa – o menu é simplesmente uma indicação de todas as sobremesas que chegarão como magia à sua mesa.
CHEF PASTELEIRO
Angelo Musa e Elisabeth Hot
Angelo Musa é o nosso premiado chef pasteleiro que acrescenta o seu próprio toque de personalidade a cada criação. Em Setembro de 2021, Elisabeth Hot juntou-se à equipa e, juntamente com Jean Imbert, criam os nossos maravilhosos bolos, pastelaria e sobremesas.
DIRETOR DO RESTAURANTE
Denis Courtiade
O nosso serviço sem falhas é orquestrado pelo premiado diretor de restaurante Denis Courtiade. Há mais de 20 anos no nosso hotel, Denis criou um estilo de serviço exclusivo para os seus hóspedes, onde as tradições de hospitalidade se encontram com uma arte de viver contemporânea.
VINHOS
O complemento perfeito
A nossa carta de vinhos, cuidadosamente selecionada, merece um destaque especial. Sob os comandos de Laurent Roucayrol, os nossos sommeliers experientes estão aqui para o ouvir, orientar e aconselhar nas suas escolhas, recomendando as combinações perfeitas para o menu escolhido.
O Hôtel Plaza Athénée tem cinco restaurantes e bares. Cada um proporciona uma variedade de ambientes para todos os gostos – e tornam bastante difícil deixar o nosso belo hotel.
Glamour elegante
Criativo
Elegante
Acolhedor e íntimo
O lugar onde estar
Vibrante
PRESENTES E EXPERIÊNCIAS
O presente perfeito
Nada é mais romântico do que um fim de semana em Paris. Encante, impressione e inspire a pessoa amada com presentes e experiências no Hôtel Plaza Athénée.
