Le Bar - Menu

Conformément à l’arrêt ministériel du 24 août 2011, pour votre confort des éthylotests sont à votre disposition.

Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande. Les prix s’entendent nets en euro incluant la TVA et la contribution employés 5%.

Notre établissement n’accepte pas les chèques.

Toutes nos volailles sont d’origine France, notre porc est d’origine Espagne.

In accordance with the ministerial decree of 24 August 2011, breathalysers are available upon request.

If you suffer from any allergies or intolerances, please inform a member of the bar team upon ordering.

Prices are shown in euros including VAT and a 5% employee contribution.

Please note we cannot accept payments by cheque.

All our poultry is from France, our pork is from Spain.

Caviars

• Le croque caviar 69 €
  Croque caviar
• Golden Imperial Casparian Caviar
  Golden Imperial Casparian caviar
  30 gr 190 €
  50 gr 284 €
  125 gr 790 €
• Caviar Casparian Beluga Royal
  Beluga Royal Casparian caviar
  30 gr 546 €
  50 gr 870 €
  125 gr 2 050 €
• Servis avec ses condiments et blinis
  Served with condiments and blinis

Dishes to share / Assiettes à partager

• Le tarama et galette de sarrasin 19 €
  Tarama and buckwheat wafer
• Le crémeux de poivrons, noix et crackers 15 €
  Sweet pepper cream, walnuts and crackers
• Le pâté en croûte, volaille et pistache 29 €
  Pâté en croûte, chicken and pistachio
• Le saumon fumé et crème à l’aneth 40 €
  Smoked salmon and dill cream
• Croque-Plaza 56 €
  volaille, Comté et truffe noire
  Chicken, Comté and black truffle
• Le croque caviar 69 €
  Croque caviar
• Jabugo Cinco Jotas 50g 29 €
  Jambon ibérique / Iberian ham

Canapés / Canapés

• Blinis au saumon fumé 14 €
  Blinis with smoked salmon
• Foie gras et cerise 20 €
  Foie gras and cherry
• Nuggets caviar 28 €
  Caviar nuggets

Il était une fois - les cocktails de demain (12cl) - 32 €

• NOT A PORN STAR MARTINI
  Vodka Belvedere, liqueur Amaretto, sirop de vanille maison, nectar fruits de la passion, mousse de champagne, lait clarifié
  Belvedere vodka, Amaretto liquor, homemade vanilla syrup, passion fruits nectar, champagne mousse, clarified milk
• water colada
  Rhum Eminente Reserva 7 ans, lait de coco, sirop de vanille maison, jus de mangue, lait clarifié, jus d’ananas clarifié
  Eminente Reserva 7 year rum, coconut milk, homemade vanilla syrup, mango juice, clarified milk, clarified pineapple juice
• Cappuccino martini
  Tequila Volcan Reposado, huile de café maison, sirop de lait clarifié, aquafaba, liqueur de chocolat blanc
  Volcan Reposado tequila, coffee oil, clarified milk syrup, aquafaba, white chocolate liquor
• breakfast sour
  Whisky Sir Davis infusé au beurre salé, sirop de viennoiseries maison, aquafaba, citron
  Sir Davis whiskey infused with salted butter, homemade pastry syrup, aquafaba, lemon
• ENGLISH SPRITZ
  Gin Hendrick’s, cordial de champagne, jus de pamplemousse frais, aquafaba, sauge
  Hendrick’s Gin, Champagne cordial, fresh grapefruit juice, aquafaba, sage
• PICKLES MARGARITA
  Tequila Volcan Blanco infusée aux cornichons, Cointreau, jus de citron vert frais
  Volcan Blanco Tequila infused with pickles, Cointreau, fresh lime juice

Il était une fois les cocktails de demain

• Apple Connection (9cl) — 32
  Calvados, cognac, shrub de pomme, mezcal, bénédictine, Angostura
  Calvados, cognac, apple shrub, mezcal, Bénédictine, Angostura
• Authentic Julep (9cl) — 32
  Cognac Hennessy VS, purée de pêche blanche maison, menthe fraîche, sirop de pêche blanche, citron
  Hennessy VS cognac, homemade white peach purée, fresh mint, white peach syrup, lemon
• KIR PLAZA (12cl) — 34
  Hendrick’s Another, fraises fraîches, basilic, sirop de sucre de cannes, champagne rosé
  Hendrick’s Another gin, fresh strawberries, basil, Champagne rosé, cane sugar syrup
• Wood Old Fashioned (9cl) — 32
  Whisky WhistlePig 10 ans, angostura bitter, sirop d’érable
  Cocktail en vieillissement continu en fût de bourbon
  WhistlePig 10 year Rye Whisky, angostura bitter, maple syrup
  Continuously aged cocktail in bourbon barrels
• Tomato Negroni (12cl) — 32
  Gin Bombay Sapphire infusé à la tomate fraîche, Campari, vermouth Antica Formula, huile d’olive infusée au basilic
  Bombay Sapphire gin infused with fresh tomato, Campari, vermouth Antica Formula, olive oil infused with basil

Incontournables - Our Favorites

• Rose Royale (15cl) — 34
  Champagne, purée de framboises fraîches maison
  Champagne, homemade raspberry purée
• Black Mojito (18cl) — 32
  Vodka Grey Goose, Eristoff Black, menthe fraîche, purée de mûres, citron, Badoit
  Grey Goose vodka, Eristoff Black, fresh mint, blackberry purée, lemon, Badoit sparkling mineral water
• Fashion week avec Macallan (15cl) — 750
  The Macallan Sherry Oak 25 ans old fashion
  Whisky The Macallan Sherry Oak 25 ans, sucre muscovado, bitter maison au The Macallan 12 ans, soda à l’orge maison
  The Macallan Sherry Oak 25-Year-Old Whiskey, muscovado sugar, homemade bitter with The Macallan 12-Year-Old, homemade malt soda

Non-Alcoholic Cocktails (18cl)

• Like a Bellini — 20
  French Bloom, purée de pêche blanche et menthe fraîche maison, jus de citron, limonade
  French Bloom, homemade white peach and fresh mint purée, lemon juice, limonade
• Like a Negroni — 20
  Gin sans alcool JNPR, vermouth sans alcool maison, oléo saccharum de pamplemousse, San Pellegrino San bitter
  JNPR non-alcoholic gin, homemade non-alcoholic vermouth, grapefruit oleo saccharum, San Pellegrino San Bitter
• Like a Mojito — 20
  Fever-Tree ginger ale, menthe fraîche, citron vert, cassonade
  Fever-Tree ginger ale, fresh mint, lime, brown sugar
• Like a Mai Tai — 20
  Gin sans alcool Seedlip Spice, cordial de poivre blanc, sirop d’orgeat, jus d’ananas
  Seedlip Spice non-alcoholic gin, white pepper cordial, orgeat syrup, pineapple juice

Vin au verre - Wine by the Glass

Vin blanc
Condrieu – Pagus Luminis – Louis Chèze 2024		34
Sancerre – Sol de Silex – Henri Bourgeois 2023		26
Chablis 1er Cru – Vaillons – Long-Depaquit 2023		32
Bourgogne – Saint-Véran – La Côte-Rôtie - Domaine Gilles Morat 2020		30
Vin rouge
Crozes-Hermitage – Domaine Les Bruyeres Georges 2023		20
Pessac-Léognan– Château Haut Bailly II 2019		32
Gevrey Chambertin – Faiveley Vieilles Vignes 2022		42
Côte-Rôtie – Patrick Jasmin 2022		42
Vin rosé
Côtes de Provence – Whispering Angel – D’esclans 2025		17
Côtes de Provence – Château Minuty Rosé Or 2025		26
Champagne au verre
Moët & Chandon – Brut Impérial NM	Verre 15CL	32
Veuve Clicquot NM (Brut Rosé)		42
Moët & Chandon – Grand Vintage 2016 (Brut Millésimé)		44
Moët & Chandon – Grand Vintage 2016 (Brut Millésimé Rosé)		44
Dom Pérignon 2017 (Grande Cuvée)		85

Champagne

Brut (bouteille 75CL)
Barons de Rothschild – Brut Nature NM		190
Veuve Clicquot – Yellow Label NM		180
Moët & Chandon – Brut Impérial NM		180
Louis Roederer Collection 246 NM		190
Bollinger – Spécial Cuvée NM		220
Armand de Brignac NM		1200
Laurent-Perrier – Cacher NM		320
Brut Millésimé
Louis Roederer 2016		240
Moët & Chandon – Grand Vintage 2016		275
Ruinart 2016		320
Blanc de Blancs
Ruinart NM		320
Pommery - Apanage - Blanc de blancs NM		225
Barons de Rothschild - Blanc de blancs 2012		690
Grande Cuvée
Laurent-Perrier – Grand Siècle NM		490
Louis Roederer – Cristal 2015		1400
Krug – Grande Cuvée NM		890
Moët & Chandon – MCIII NM		1890
Veuve Clicquot Grande Dame 2018		550
Magnum 150CL
Moët & Chandon − Grand Vintage Collection 2003		4600
Edition limitée Pharrell Williams Moët & Chandon − Grand Vintage 2012		735
Armand de Brignac NM		2600
Veuve Clicquot Grande Dame 2012		1650
Ruinart NM (Blanc de Blancs)		735
Rosé Armand de Brignac NM		3900

CHAMPAGNE

bouteille 75CL

BRUT ROSÉ

• Veuve Clicquot NM 231
• Barons de Rothschild NM 190
• Moët & Chandon NM 220
• Billecart-Salmon NM 265
• Bollinger NM 295
• Armand de Brignac NM 1 785

BRUT MILLÉSIMÉ ROSÉ

• Moët & Chandon – Grand Vintage 2016 285
• Veuve Clicquot – Vintage 2015 265
• Louis Roederer 2016 265

GRANDE CUVÉE ROSÉ

• Dom Ruinart Rosé 2009 850
• Louis Roederer – Cristal 2013 1 600
• Laurent-Perrier – Cuvée Alexandra 2004 940

Cave dom pérignon

bouteille 75CL

BRUT

• Dom Pérignon P3 1973 10 200
• Dom Pérignon P3 1992 8 600
• Dom Pérignon P2 2002 4 100
• Dom Pérignon P2 2000 3 700
• Dom Pérignon P2 2004 2 190
• Dom Pérignon P2 2006 1 820
• Dom Pérignon P2 2008 1 900
• Dom Pérignon 2017 680
• Dom Pérignon by Murakami 2015 1 500

MAGNUM 150CL
BRUT

• Dom Pérignon P3 1966 31 500
• Dom Pérignon Œnothèque 1973 11 100
• Dom Pérignon 1992 6 100
• Dom Pérignon P2 2000 4 200
• Dom Pérignon P2 2003 5 600
• Dom Pérignon 2013 2 300

JEROBOAM 300CL
BRUT

• Dom Pérignon 2006 10 500

MATHUSALEM 600CL
BRUT

• Dom Pérignon 2004 26 000

Cave dom pérignon

bouteille 75CL

ROSÉ

• Dom Pérignon P2 1995 5 900
• Dom Pérignon P2 1996 6 300
• Dom Pérignon P2 2000 5 040
• Dom Pérignon P2 2002 8 500
• Dom Pérignon 2004 1 890
• Dom Pérignon Connected 2005 800
• Dom Pérignon 2009 1 690
• Dom Pérignon by Murakami 2010 2 600
• Dom Pérignon 2010 1 990

MAGNUM 150CL
ROSÉ

• Dom Pérignon 2009 4 200

JEROBOAM 300CL
ROSÉ

• Dom Pérignon 2008 20 500

MATHUSALEM 600CL
ROSÉ

• Dom Pérignon 2000 50 000
• Dom Pérignon 2002 50 000
• Dom Pérignon Rose Gold 2002 155 000

Vin Blanc

white wine
bouteille 75CL

BOURGOGNE

VIGNOBLE CHABLISIEN

• Chablis 1er Cru – Vaillons – Domaine Long-Depaquit 2023 150

CÔTE DE BEAUNE

• Meursault Charles Buisson Vieilles Vignes 2021 290
• Bourgogne – Château de Meursault 2022 240
• Corton-Charlemagne Grand Cru – Domaine Chevalier 2022 685
• Montrachet Grand Cru – Domaine Thénard 2018 1 680

VIGNOBLE MÂCONNAIS

• Pouilly Fuissé – Terre du Menhir Morat 2023 105

BORDEAUX

• Barsac – Château Farluret – Lamothe 2022 120

VALLÉE DU RHÔNE

rhône valley

• Condrieu – Pagus Luminis – Louis Chèze 2024 170
• Saint-Joseph-Les Ribaudes – L. Faury 2024 85
• Hermitage – Chante Alouette – Michel Chapoutier 2021 255
• Château Grillet 2022 1 150

VALLÉE DE LA LOIRE

loire valley

• Sancerre – Sol de Silex – Henri Bourgeois 2023 130

Vin Rosé

rosé wine

PROVENCE

• Côtes de Provence – Whispering Angel – Esclans 2025 95
• Côtes de Provence – Château Minuty Rosé Or 2025 130
• Côtes de Provence – Garrus – Château d’Esclans 2023 440

MAGNUM 150CL

PROVENCE

• Côtes de Provence – Château Minuty Rosé Or 2024 250
• Côtes de Provence – Château Minuty Rosé 281 2023 420

Vin rouge red wine bouteilles 75CL

Vallée du Rhône Rhône Valley

• Crozes-Hermitage – Domaine Les Bruyeres Georges 2023 100
• Côte-Rôtie – Patrick Jasmin 2022 158

Bourgogne Côte de Nuits

• Gevrey-Chambertin – Faiveley Vieilles Vignes 2022 256
• Morey-Saint-Denis 1er Cru – Clos Sorbé – Drouhin 2019 340
• Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes – Domaine Sérafin 2014 425
• Nuits-Saint-Georges – Vieilles Vignes – Domaine Michelot 2023 200
• Chambolle-Musigny 1er Cru – Les Chabiots – Bichot 2018 390
• Charmes-Chambertin Grand Cru – François Feuillet 2020 995

Bourgogne Côte de Beaune

• Meursault – Domaine Serrigny 2022 160
• Volnay 1er Cru Les Pitures – Jean Marc Boillot 2018 320

Corse-Figari figari-corsica

• Clos Canarelli – Yves Canarelli 2020 130

Languedoc

• Minervois – Le Viala – G Bertrand 2019 210
• Corbières Boutenac – Gérard Bertrand 2019 210
• La Torre– Jean Gardiès 2014 200

Bordeaux Saint-Estèphe

• Dame de Montrose 2015 260
• Château Lafon-Rochet 2015 250

Bordeaux Pauillac

• Echo de Lynch-Bages 2019 210
• Château Pontet Canet 2012 515
• Château Clerc-Milon 2018 475
• Château Mouton Rothschild 2011 3 590

Bordeaux Saint-Julien

• Le Petit Caillou – Eugène Borie 2014 240
• La Croix Ducru-Beaucaillou – Cuvée Colbert 2017 240
• Clos du Marquis 2012 330
• Château Branaire Ducru 2014 300
• Château Gloria 2015 235
• Château Talbot 2015 485

Bordeaux Margaux

• Margaux du Château Margaux 2019 190
• Château du Tertre 2014 265
• Château d’Issan 2014 390
• Château Palmer 2011 1 355

Bordeaux Pessac-Léognan

• Château Lespault-Martillac 2016 150
• La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2014 300
• Mission Haut-Brion 2012 1 600
• Château Haut-Brion 2014 2 590
• Château Haut Bailly II 2019 180

Bordeaux Saint-Émilion

• Château Canon 2017 590
• Château Cheval Blanc 2011 3 045
• Château Beau-Séjour – Bécot 2014 340
• Arômes de Pavie 2014 370

Bordeaux Pomerol

• Clos du Canton des Ormeaux – Olivier Cazenave 2017 190
• Duo de la Conseillante 2019 350
• Château Latour à Pomerol 2016 380
• Château Trotanoy 2017 1 000
• Petrus 1988 8 200
• Petrus 2004 6 400

Bordeaux Côtes de Bourg

• Roc de Cambes 2017 370

Bordeaux Castillon - Côtes de Bordeaux

• Château Croix Lartigue 2012 95

Boissons sans alcool Alcohol-free drinks

15cl / 75CL
French Bloom Le Blanc	18 90
Domaine des Grottes Antilope - BIO	18 90
Domaine des Grottes Antidote - BIO	18 90
Thé Blanc du Népal - Jasbire	24 96
Thé Vert du Japon - Kagoshima	24 96

25CL
Douze Abricot-Zaatar, Poire-Anis	13
Douze: Apricot-Zaatar, Pear-Anise

33CL
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite	14
Jus de fruits Fruit juice	14
Jus de fruit frais Fresh fruit juice	16
Energy drinks	16

20CL
Fever-Tree : Tonic, Ginger Ale, Ginger Beer	14

Eaux minerais Mineral water

bouteille 33CL / 75CL
Evian	10 14
Badoit	10 14
Chateldon	16
bouteille 50CL / 100CL
Perrier Fines Bulles	10 14
San Pellegrino	10 14

Bière beer

bouteille 33CL
Budweiser	17
Carlsberg	17
Corona 35.5cl	17
Heineken	17
Kronenbourg 1664	17
Josef – Les Zythologues	17

Apéritif Verre 5CL

• Absinthe Nouvelle-Orléans 23
• Aperol 23
• Campari 23
• Graham’s 10 ans 30
• Martini Dry, Bianco, Rosso 23
• Muscat du Cap-Corse Domaine Piretti (2023) 24
• Noilly Prat 23
• Pastis Bardouin 23
• Pimm’s No. 1 23
• Ricard 23
• Sandeman Blanc 21
• Suze 23
• Taylor’s 20 ans 42

Tequila

Item	Verre 5cl	Bouteille 70cl
Amor Mio Extra Anejo Ceramica	178	2800
Clase Azul Ultra Extra Anejo	900	12600
Clase Azul Reposado	82	1140
Mezcal Azul Durango	147	2050
Don Julio Blanco	31	434
Don Julio Reposado	34	476
Don Julio Christalino	35	490
Don Julio 1942	76	1064
Mezcal La Vida	31	434
Patrón Silver	31	434
Patrón Anejo	38	532
Patrón XO Café	38	532
Patrón El Alto	92	1300
Patrón El Cielo	95	1360
Gran Patrón Piedra	158	2500
Volcan X.A	99	1386
Volcan Blanco	31	434
Volcan Reposado	34	476

Gin

Item	Verre 5cl	Bouteille 70cl
Beefeater	28	392
Bombay Sapphire	31	434
Christian Drouin	31	434
Hendricks	31	434
Hendricks Orbium	31	434
G’Vine Floraison	31	434
Monkey 47	31	434
Sipsmith	31	434
Tanqueray	31	434
Tanqueray No.10	36	504
The Botanist Islay Dry	31	434
Prince Explorer	36	504
Seventy One	60	840
London Dry Gin N°3	36	504

Vodka

Item	Verre 5cl	Bouteille 70cl
Beluga	31	434
Beluga Gold Line	60	840
Belvedere	31	434
Belvedere Ten	58	812
Grey Goose	31	434
Ketel One	31	434
Stolichnaya	31	434
Stolichnaya Elit	34	476
Chopin	31	434

Rhum

Item	Verre 5cl	Bouteille 70cl
Appleton Estate 12 ans – Jamaïque	31	434
Appleton Estate 21 ans – Jamaïque	44	616
Bacardi 4 años – Porto Rico	28	392
Cachaca Leblon – Brésil	28	392
Diplomatico Mantuano – Venezuela	28	392
Eldorado 15 ans – Guyane	32	448
Eldorado 21 ans – Guyane	38	532
Eminente 3 ans	28	392
Eminente Reserva 7 ans	31	434
Havana Club 3 ans – Cuba	28	392
Havana Club 7 ans – Cuba	31	434
Santa Teresa 1796 – Venezuela	28	392
Trois Rivières – Martinique	38	532
Zacapa 23 – Guatemala	32	448

Whisky

Item	Verre 5cl	Bouteille 70cl
Ballantine’s 12 ans	31	434
Chivas Regal 12 ans	31	434
Chivas Regal 18 ans	50	700
Dewar’s 12 ans	43	630
Johnnie Walker Black Label	31	434
Johnnie Walker Double Black Label	34	476
Johnnie Walker Blue Label	84	1100
Monkey Shoulder	31	434
Royal Salute 21 ans	58	820
Sir Davis	36	540

Bourbon

Item	Verre 5cl	Bouteille 70cl
Four Roses Single Barrel	32	448
Knob Creek	31	434
Maker’s Mark	31	434
Bourbon Angel Envy’s	31	434
Bulleit Bourbon	28	392

Sour Mash

Item	Verre 5cl	Bouteille 70cl
Jack Daniel’s	28	392
Jack Daniel’s Gentleman Jack	31	434
Jack Daniel’s Single Barrel	31	434

Canadian / Irish

Item	Verre 5cl	Bouteille 70cl
Bulleit Rye	31	434
Canadian Club	27	378
Whistle Pig 10 ans	36	540
Whistle Pig 15 ans	92	1290

Malt

Item	Verre 5cl	Bouteille 70cl
Aberlour 10 ans	41	574
Ardberg 10 ans	30	420
Aberfeldy 12 ans	31	434
Balvenie Double Wood 12 ans	31	434
Balvenie Port Wood 21 ans	44	616
Bunnahabhain 12 ans	30	420
Cardhu 12 ans	31	434
Dalmore 15 ans	34	476
Glenlivet 12 ans	31	434
Glenmorangie 10 ans	30	420
Glenmorangie Nectar d’Or	31	434
Glenmorangie 18 ans	44	616
Glenfiddich 12 ans	31	434
Glenfiddich 21 ans	50	700
Glenfarclas 25 ans	65	910
Highland Park 12 ans	31	434
Highland Park 18 ans	44	616
Isle of Jura 10 ans	30	420
Laphroaig 10 ans	31	434
Lagavulin 16 ans	32	448
Macallan Double Cask 12 ans	34	476
Macallan Double Cask 18 ans	126	1760
Macallan 25 ans Sherry Cask	750	10500
Macallan Time Space Mastery	425	5950
Oban 14 ans	31	434
Springbank 10 ans	30	420
Springbank 15 ans	44	616
Talisker Port Ruighe	32	448

Japanese Suntory

Item	Verre 5cl	Bouteille 70cl
Hakushu 12 ans	68	952
Hibiki Harmony	42	588
Yamazaki 12 ans	70	980
Yamazaki 18 ans	180	2520

Cognac

• Courvoisier V.S.O.P. — verre 5cl 31
• Hennessy X.O. — verre 5cl 72
• Hennessy Paradis — verre 5cl 152
• Hennessy Richard — verre 5cl 578
• Martell Cordon Bleu — verre 5cl 60
• Rémy Martin V.S.O.P. — verre 5cl 31
• Rémy Martin X.O. — verre 5cl 69
• Rémy Martin Louis XIII — verre 5cl 440, verre 2cl 176

Armagnac

• Domaine de Jouanda 1982 39
• Laberdolive 1973 115
• Laberdolive 1976 89

Calvados

• Adrien Camus – Auge Privilège 32
• Adrien Camus – Réserve de Semainville 67
• Château du Breuil 15 ans 46
• Château du Breuil 20 ans 46

Eau de Vie

• Framboise Brana – Framboise G. Miclo 28
• Grappa Poli – Grappa Bianco 28
• Kirsh G. Miclo 28
• Mirabelle 28
• Poire Brana – Poire Morand 28
• Prune de Souillac 28
• Pisco 32

Liqueur

• Amaretto 28
• Baileys 28
• Bénédictine 28
• Chambord 28
• Cointreau 28
• Drambuie 28
• Fernet-Branca 28
• Fernet-Branca Mentha 28
• Frangelico 28
• Galliano 28
• Get 27 28
• Get 31 28
• Kalhúa 28
• Limoncello 28
• Mandarine Napoléon 28
• Marie Brizard 28
• Malibu 28
• Maraschino 28
• Peter Heering 28
• Saint-Germain 28
• Sambuca 28
• Soho 28

Chartreuse

• Chartreuse Verte, Jaune 28
• Chartreuse V.E.P. verte, Jaune 48

Grand Marnier

• Grand Marnier 28
• Grand Marnier Centenaire 34

Sake

• Bijito Junmai 21