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La Grande Table du Plaza Athénée

Un nouveau chapitre

La Grande Table du Plaza Athénée

La gastronomie française dans tout son éclat. Dans notre restaurant étoilé au Guide Michelin, l’héritage culinaire se vit à travers une cuisine de tradition portée par une énergie contemporaine et un art de recevoir unique.

Réservez maintenant Offrez nos expériences culinaires
Déjeuner

Samedi de 12h30 à 14h15

Dîner

Du mardi au samedi de 19h15 à 22h15

 

 

 

Fermetures annuelles

Du 24 au 28 décembre inclus

Code vestimentaire 

Un code vestimentaire élégant est appliqué au sein de notre restaurant. Le port d’une veste est fortement recommandé pour les messieurs. Les casquettes, shorts et survêtements ne sont pas admis.
La direction se réserve le droit de refuser l’entrée à toute personne dont la tenue ne correspond pas au code vestimentaire requis.
Les enfants sont les bienvenus tant qu'ils ne perturbent pas l'expérience gastronomique de nos autres clients.

 

Atmosphère

Étoilé Michelin

Grâce à l'effort collectif de toute l'équipe, nous avons su préserver l'ADN du restaurant tout en offrant à nos clients de nouvelles expériences à découvrir. 

Jocelyn Herland
Chef Executif
The experience

Cuisine

Cuisine de Patrimoine
Nos chefs font vivre l’héritage culinaire français en puisant dans les recettes qui ont marqué l’histoire de la gastronomie, dont certaines remontent à 250 ans. Une cuisine de patrimoine portée vers de nouvelles expériences, où la tradition s’exprime avec un esprit résolument contemporain.

DESIGN

Pure splendeur
Découvrez un univers singulier, où 20 000 feuilles d’or, des murs aux dômes du plafond, gravitent autour d’une grande table royale, façonnée dans un marbre rose de Breccia. Un écrin doté d’une atmosphère chaleureuse imaginé par le designer Rémi Tessier.

SERVICE

Au premier rang
Plus qu’un simple invité dans notre restaurant, participez à une véritable chorégraphie culinaire. Du flambage à votre table, à la découpe en salle, chaque préparation est soigneusement réalisée pour vous placer au coeur d'une scène vivante.

NOTRE SECRET LE MIEUX GARDÉ

Le Cabinet des Conspirateurs
Un trésor caché au coeur de notre hôtel. À l’intérieur de cette pièce mystérieuse et confidentielle, des secrets attendent d’être découverts et les rares hôtes à s’y aventurer vivront une expérience inédite.
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LA PATISSERIE

Le Grand Dessert
Découvrez le Grand Dessert Belle Epoque. Une création d'exception inspirée des grands classiques de la pâtisserie française et des saveurs de saison, pour conclure en beauté un dîner mémorable.

WINE

Accords parfaits
Notre Maître Sommelier, Laurent Roucayrol, sélectionne des accords sur-mesure selon le goût des invités et les recettes dégustées, et choisit les meilleurs crus issus de l’impressionnante cave de l’hôtel, riche de plus de 40 000 flacons d’exception.
The people

CHEF

Nos chefs
Ensemble, le Chef Exécutif Jocelyn Herland et le Chef de cuisine Anthony Di Prospero insufflent leur quête d'excellence à notre restaurant étoilé au Guide Michelin. Chaque création témoigne d'un savoir-faire d'exception et d'une grande créativité , sublimant les produits de saison et célebrant les traditions de la cuisine française.

CHEFS PÂTISSIERS

Angelo Musa and Damien Gibault
Angelo Musa, notre chef pâtissier titré "Champion du Monde de Pâtisserie" et "Meilleur Ouvrier de France" insuffle sa personnalité à chacune de ses créations pour vous offrir le meilleur des plaisirs sucrés. Damien Gibault a rejoint l'équipe ; ensemble, ils imaginent et réalisent nos gâteaux, patisseries et desserts d'exception.

DIRECTEUR DU RESTAURANT

Denis Courtiade
Le service impeccable est orchestré par Denis Courtiade, notre directeur de restaurant maintes fois titré. Après plus de 20 années de maison, Denis a su créer un service signature pour ses invités, mêlant hospitalité traditionnelle et art de vivre contemporain.
Restaurants et bars de l’Hôtel Plaza Athénée
Découvrez l’ensemble de nos restaurants et bars

L’Hôtel Plaza Athénée propose cinq restaurants et bars. Des atmosphères singulières, épousant chacune de vos envies, qu’il vous sera difficile de quitter.

Décontracté

Tea Time
Une carte de thés sur mesure, une sélection de finger sandwichs moelleux et un choix raffiné de pâtisseries. Notre tea time est préparé avec soin par notre chef pâtissier Angelo Musa.
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Esprit créatif

Le Relais Plaza
Notre emblématique restaurant Art déco. Avec son atmosphère vibrante et ses plats français authentiques, Le Relais Plaza incarne l’excellence de la grande tradition des brasseries parisiennes.
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Élégant et glamour

Petits déjeuners et brunchs
Chaque personne considère le petit déjeuner d’une manière différente. Pour nous, c’est un moment à savourer, un moment où l’on prend son temps pour déguster chacune de nos délicieuses viennoiseries, un moment où l’on s’attarde autour d’un café. Nos chefs apportent à chaque plat toute leur passion et il est temps pour vous de commencer votre journée à Paris de la plus belle manière qui soit.
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The place to be

La Terrasse Montaigne
Sous nos emblématiques auvents rouges, dans une atmosphère aux accents méditerranéens, nous vous invitons à prolonger l’instant autour de plats célébrant la générosité des saveurs italiennes.
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Elégant

La Galerie
Pour de nombreux Parisiens, La Galerie est synonyme de pur bonheur. C’est l’endroit idéal pour un petit déjeuner, un déjeuner léger, un apéritif improvisé ou encore un délicieux goûter.
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Vibrant

Le Bar
Une atmosphère vibrante et hors du temps, un design audacieux à couper le souffle, tout comme l’ambiance ainsi que la clientèle qui le fréquente.
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CADEAUX & EXPÉRIENCES

Un cadeau sur-mesure

Il n'y a rien de plus romantique qu'un séjour à Paris. Gâtez vos proches avec des cadeaux et expériences signés Hôtel Plaza Athénée. 

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Au sein de nos hôtels, nos hôtes sont au centre de toutes nos attentions. Pour ce que vous souhaitez, quand vous le souhaitez, il vous suffit de nous le demander.
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