New Year's Eve Dinner
Au restaurant étoilé Le Meurice Alain Ducasse, les fêtes de fin d'année se célèbrent sous le signe de la haute gastronomie. Le Chef Exécutif Amaury Bouhours déploie une cuisine d'une grande précision, où la maîtrise du geste et la justesse des saveurs expriment l'excellence de la Maison. Les créations du Chef Pâtissier Cédric Grolet en signent l'ultime éclat.
At the Michelin-starred Restaurant Le Meurice Alain Ducasse, the festive season is celebrated through the art of fine dining. Executive Chef Amaury Bouhours presents a cuisine of remarkable precision, where masterful technique and beautifully balanced flavours express the excellence of the Maison. Pastry Chef Cédric Grolet's creations provide the final flourish.
Canapés
- Brioche perdue, œuf fermier, truffe noire Brioche french toast, farm egg, black truffle
- Ris de veau croustillant, caviar Crispy veal sweetbread, caviar
- Crevette nantaise, agrume Shrimp from Nantes, citrus
Amuse-Bouche
- Huître « Princesse de Kermarney », champagne Dom Pérignon, caviar Oyster “Princesse de Kermarney”, Dom Pérignon champagne, caviar
Entrée / Appetiser
- Canard de Challans, foie gras, navet, truffe noire Duck from Challans, foie gras, turnip, black truffle
- Langoustine rafraîchie, radis, capucine, caviar Chilled langoustine, radish, nasturtium, caviar
Plat / Main Course
- Homard bleu croustillant, brocolisetto, main de Bouddha Crispy blue lobster, broccoletti, Buddha's hand
- Poularde de la ferme de Coloiseau au pot, chou-fleur, truffe blanche Coloiseau Farm chicken 'au pot', cauliflower, white truffle
Fromage / Cheese
- Brie de Meaux truffé, endive Truffled Brie de Meaux, chicory
Dessert
- Agrumes champagne Citrus, champagne
Le Meurice Alain Ducasse
Dîner du 31 décembre 2026
À partir de 20h00
Menu hors boissons à 1095€ par personne
Menu avec accords mets et vins à 1650€ par personne
Les prix s'entendent nets en euros incluant la TVA et la contribution employeur de 5 %
Dinner on 31 December 2026
Starting at 8:00 pm
Menu excluding drinks : €1095 per person
Menu with wine pairings : €1650 per person
Prices are shown in Euros, including VAT and a 5% employee contribution
+33 (0)1 44 58 10 55 – restaurant.LMP@dorchestercollection.com