Le Meurice
La Pâtisserie du Meurice
par Cédric Grolet
Notre boutique dédiée aux merveilleuses créations de notre talentueux chef pâtissier. Vous y découvrirez le plaisir simple que peuvent provoquer des madeleines ou des kouglofs fraîchement préparés, mais aussi des créations innovantes telles que nos légendaires fruits sculptés.
« Le beau fait venir et le bon fait revenir. »
Cédric Grolet
À savourer immédiatement ou plus tard
Bienvenue dans le monde merveilleux de Cédric Grolet, un lieu où le meilleur chef pâtissier du monde partage ses créations aussi belles qu’audacieuses. À deux pas de l’hôtel et ouvert au public, voici un espace entièrement dédié aux pâtisseries, aux gâteaux et aux desserts. Avec sa vision novatrice, il associe la beauté visuelle à des prouesses techniques pour présenter une sélection de desserts uniques, chacun conçu à la main le jour même. Les portes se ferment chaque jour après avoir fait un dernier heureux…
Le prodige de la pâtisserie
Cédric Grolet, chef pâtissier de renommée mondiale, est le maître incontesté de son art. Il a rejoint Le Meurice en 2012 après avoir passé des années à affiner ses compétences en pâtisserie, chocolat et crème glacée. Plusieurs récompenses plus tard, dont le titre de « Meilleur chef pâtissier de l’année » (Le Chef, 2015), « Meilleur chef pâtissier » (Gault & Millau, 2017) et « Meilleur chef pâtissier du monde 2018 » (« The World’s 50 best awards »), il est maintenant une force créative dans notre cuisine et le cerveau derrière nos pâtisseries et desserts légendaires. Cédric vous invite à entrer dans son monde fantastique, où même les fruits ne sont pas tout à fait ce qu’ils paraissent…
Un écrin de modernité
De belles pâtisseries méritent un bel écrin. Pour ce projet, Le Meurice et Cédric Grolet ont collaboré avec le collectif d’architectes français Ciguë, et ont imaginé ensemble un tout nouveau concept, qui fait souffler un vent de fraîcheur sur la pâtisserie française. Les matériaux choisis – lave émaillée, laiton ciré, pierre des carrières du Hainaut et cloches en verre soufflé… – apportent une touche ultra contemporaine à l’espace.
Horaires d'ouverture
Merci de bien vouloir noter que la Pâtisserie sera fermée jusqu’au 2 mars. (Réouverture le 3 mars)
Menu
Tartes aux framboises tout juste sorties du four, cookies fondants ou délicieux Rubik’s Cube. Laquelle des créations du chef Cédric Grolet fera chavirer votre cœur ?
Créées pour être partagées
Nous proposons tout au long de la semaine des créations au format individuel. Mais si vous souhaitez les partager, elles se déclinent aussi pour trois, six ou huit personnes et sont disponibles sur commande 48h à l’avance.
L’heure du thé
Si vous avez besoin d’une excuse pour profiter d’un tea time, Cédric Grolet vous l’offre avec grand plaisir. Délicieux sandwichs, scones et pâtisseries : le tea time du Meurice au Restaurant Le Dalí est réinterprété avec une passion éblouissante, le rendant délicieusement inoubliable.
Artistique
Avec l’esprit créatif de Dalí et la vision du design de Philippe Starck, le restaurant Le Dalí est un régal pour les sens, où les créations de Cédric sont servies au déjeuner, à l’heure du thé, au dîner ou lors du brunch.
Haute Cuisine
Au Restaurant le Meurice Alain Ducasse, étoilé au guide Michelin, les desserts de Cédric sont l’ultime incarnation de la cuisine française moderne. Vous vivrez une expérience où l’harmonie entre classique et contemporain est le maître mot et dont vous chérirez longtemps le souvenir.